一般來說，胃穿孔患者在進行手術治療后，1-3周左右就可以出院了，具體時間需要根據患者病情、恢復情況進行判斷。具體分析如下：
胃穿孔是指胃壁全層破裂，穿透腹腔，造成腹腔污染的一種疾病，一般與胃潰瘍、胃癌等疾病因素有關，通常會出現上腹部劇烈疼痛、冷汗、惡心、嘔吐等癥狀，部分嚴重的患者可能還會出現血壓下降的情況。對于胃穿孔，通常需要進行胃大部切除術或是胃、十二指腸穿孔縫合術等手術。在手術后，一般一周左右手術切口就會愈合，患者就可以出院了。但如果患者術后出現了腹腔感染、腹腔內出血等情況，通常需要延長住院時間，可能需要2-3周左右才可出院。
在手術后，患者應注意休息，避免劇烈運動，防止傷口撕裂，可適當下床活動，注意保持個人衛生，預防感染。