肝細胞脂肪變性通常是指肝細胞內有較多脂肪滴，一般是飲食不當、肥胖癥、病毒性肝炎等因素導致的，需要對癥進行處理。
1、飲食不當：如果長期攝入高熱量食物，導致脂肪攝入過多，堆積在體內，就有可能導致肝細胞脂肪變性。建議患者要及時調整飲食，盡量避免食用肥肉、油條等油膩的食物，可以適當食用胡蘿卜、獼猴桃等新鮮果蔬。
2、肥胖癥：肥胖癥是一種慢性代謝性疾病，會導致脂質代謝異常，體內脂肪堆積過多，就有可能影響肝細胞，導致肝細胞內存在較多脂肪滴。建議患者要注意改變生活方式，養成良好的飲食習慣，還需適當進行體育鍛煉，從而減少脂肪，控制體重。
3、病毒性肝炎：患有病毒性肝炎時，病毒會影響肝功能，導致肝功能減退，無法正常代謝脂肪，從而出現肝細胞脂肪變性。建議在醫生的指導下使用恩替卡韋分散片、鹽酸達拉他韋片等藥物，能起到抗病毒的作用。
此外，酒精性肝病、脂肪肝、高脂血癥、糖尿病等因素也有可能導致上述現象，建議患者及時就醫，針對病因進行治療。