通常來說,兔肉和菠菜不相克,兩種食物不會發生反應,也不會生成有毒物質。具體內容如下:
兔肉營養價值較高,容易被人體消化吸收,含有24%左右的全價蛋白,含量比較高,還含有維生素、鐵、磷、鉀、鈉、鈷、鋅、銅等營養物質。菠菜富含類胡蘿卜素、維生素C、維生素K、礦物質、輔酶Q10等營養物質。兩種食物不會發生反應,一起吃也不會導致身體不適,所以兔肉和菠菜不相克。
需要注意的是,兔肉不宜與芹菜一起食用,芹菜能夠清熱利尿,兔肉能夠涼血解毒,這兩種食物雖各有益處,但不宜同食,若同食可能會引起脫發。

榮瑩 副主任醫師營養科
三級甲等山東省立醫院
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