沙門氏菌感染有可能會引起胃腸不適、發燒、敗血癥等情況。
1、胃腸不適：在腸道感染沙門氏菌以后，有可能會引起腹瀉、腹脹、腹部疼痛、惡心嘔吐等胃腸不適的癥狀。如果在大量腹瀉的情況下，還容易引起身體出現口干舌燥以及脫水等癥狀，腹瀉嚴重時，還有可能會引起血壓下降、休克以及心肌缺血等并發癥。需要調整好生活習慣，避免吃辛辣刺激、生冷的食物，多是清淡、易消化的食物來改善。
2、發燒：當身體感染沙門氏菌，還有可能會使身體出現高熱以及寒戰等現象，通常是由于進食不潔凈的食物導致胃腸道感染沙門氏菌，需要配合醫生的指導使用布洛芬、阿司匹林、吲哚美辛等退燒藥物進行治療。
3、敗血癥：如果感染沙門氏菌較為嚴重的情況下，還有可能會引起身體出現敗血癥狀，建議及時的去正規醫院做檢查，在醫生的指導下使用阿米卡星、慶大霉素等藥物進行治療。
通常沙門氏菌是不耐高溫的，平時在吃蔬菜時，通過烹飪的方式可以有效的將沙門氏菌消滅。在日常生活中還要養成飯前便后洗手的好習慣，不要去有污染的環境內活動。