胃黏膜剝離手術通常指行內鏡下黏膜剝離術去除病變胃黏膜，接受該手術的患者通常需要住院1周左右，具體內容如下：
內鏡下黏膜剝離術是借助內鏡將患者發生病變的黏膜從黏膜下層進行完整剝離的治療技術，該項手術屬于微創手術，能夠切除一定面積的淺表病變。如果患者采取內鏡下黏膜剝離術來剝離出現病變的胃黏膜，通常需要住院治療1周左右，以完善血常規、凝血功能、心電圖等多項術前檢查，從而排除手術禁忌癥，并在術后進行觀察，待胃黏膜基本恢復后再出院回家休養，以免出現出血、感染等情況。
在行內鏡下黏膜剝離術后，患者應注意休息，在排氣后可以少量進食米糊、米粥等流質食物；術后1周左右，患者通常可以恢復清淡飲食，但需要避免食用燒烤、火鍋、咖喱等刺激性較強的食物。