糯米酒通常可以加熱喝。糯米酒是糯米經過蒸制之后，與酒曲混合發酵而成的產物，酒精含量較低，且含有多種營養物質。糯米酒不僅可以加熱喝，也可以常溫喝，只不過在風味上略有不同。
糯米酒是一種傳統飲品，制作工藝簡單，飲用歷史悠久。其中含有較多糖類和有機酸，此外還含有蛋白質、脂肪、碳水化合物及鈣、鐵、鈉、維生素A等，可提供營養和能量。將糯米酒加熱后喝，能夠增加其風味，同時也避免刺激消化道，引起不適。加熱糯米酒時，避免煮沸，否則溫度過高，可導致糯米酒中的益生菌死亡，使其營養價值降低。而且酒精屬于易揮發物質，溫度過高會導致糯米酒中的酒精揮發，影響其口感。
糯米酒也可以常溫喝，由于現代工藝較為成熟，酒中的雜質含量降低，對人體并無危害。糯米酒雖然酒精含量不高，但也不宜飲用過多。如果是酒精過敏的人群，需避免喝糯米酒。