豬肝煮過后通常能降低嘌呤，因為嘌呤可適量溶于水，當其經過煮制后，豬肝中的嘌呤會減少。而煮豬肝的水中，嘌呤含量一般會增加。
豬肝屬于常見的食物，其中含有多種營養物質，如蛋白質、維生素A、鈣等。日常生活中自身適量吃豬肝，一般能補充機體部分所需要的營養成分，對自身健康有一定促進作用。但由于豬肝中含有豐富的嘌呤，人體長期大量吃豬肝，通常會引起嘌呤的攝入量增加。而機體內的嘌呤會代謝出尿酸，故而長期、大量吃豬肝，容易導致自身體內尿酸水平異常。
雖然豬肝煮過后能降低嘌呤，但并不是豬肝中的所有嘌呤都會溶于水，其中通常還含有一定的嘌呤。因此即使豬肝煮過后，人體長期、大量吃，也容易引起機體出現異常情況。故而日常生活中建議自身適量吃豬肝，以免嚴重影響機體的健康。