通常建議將鵝蛋煮熟后食用以去除胎毒，孕婦在妊娠期間應確保飲食均衡，增加蔬菜和水果的攝入，同時增加豆類的攝入，以滿足身體對蛋白質的需求。
鵝蛋所含的蛋白主要是卵蛋白和磷脂，這對于孕婦和胎兒的成長和代謝過程都提供了極大的支持。同時鵝蛋還具有較高的營養價值，是一種優質天然保健食物。在妊娠的時候，建議多吃鵝蛋，因為鵝蛋里面富含磷脂，這對于大腦和神經組織都是有益的。鵝蛋中含有豐富的維生素A、維生素D和維生素C，這些都對胎兒的成長和發育起到了積極的促進作用，同時也為眼睛提供了某種程度的保護。鵝蛋含有豐富的礦物質，如鈣、鎂、銅和鐵，這對于孕婦和胎兒都是有益的。
然而，在妊娠過程中，建議不要攝入過多的鵝蛋，因為鵝蛋內部含有堿性成分，過量食用可能對內臟造成傷害。