竹黃是一種傳統中藥材，因其清熱解毒、消腫止痛的功效而被廣泛使用。它主要來源于毛竹或麻竹的稈籜表皮細胞，經過炮制加工后成為藥材。
竹黃味苦性寒，適用于治療咽喉腫痛、目赤、癰腫、疔瘡等病癥。在使用前，建議先用沸水浸泡竹黃，使其軟化并去除部分苦味，同時也能更好地釋放藥效。
食用方法多樣，最簡單的方式是將竹黃切片后用沸水泡茶飲用。此外，還可以與其他藥材如夏枯草、黃芩等搭配使用，制成藥酒或燉湯。
需要注意的是，竹黃性寒，脾胃虛寒者應謹慎使用，并建議在醫生指導下服用，以避免可能出現的不良反應。