奧美拉唑通常不可以掰開吃，具體用藥應遵醫囑。
奧美拉唑是一種質子泵抑制劑，可以抑制胃酸分泌，減輕疾病狀態下胃酸對上消化道黏膜的損傷，可以促進黏膜潰瘍、糜爛的愈合，還可以降低胃內酸度，提高抗生素對幽門螺桿菌的療效，臨床上常用于治療胃潰瘍、十二指腸潰瘍、反流性食管炎、上消化道出血等，有助于緩解反酸、燒心、上腹痛等癥狀。
奧美拉唑的藥品劑型主要是腸溶片和腸溶膠囊，需要經小腸吸收才可以充分發揮藥效。如果將奧美拉唑掰開，會導致藥物在胃部就被吸收，影響藥效，還有可能刺激胃黏膜，加重不適癥狀。因此，通常不建議將奧美拉唑掰開吃，患者需要在醫生的指導下合理用藥，不要自行隨意用藥。
患者服用奧美拉唑以后，可能會出現頭痛、腹痛、惡心、嘔吐、腹瀉、便秘等不適癥狀，一般比較輕微，患者可以耐受，不需要停止用藥，患者也可以去醫院與醫生溝通，選擇合適的處理方法。
患者平時要注意休息，盡量少吃炸雞、漢堡、燒烤等食物，多喝水，保持飲食衛生，避免病原體進入胃部，引起不適。