生河蝦一般冷凍6個月以上就不能吃了，具體時間會有所區別。
由于冷凍一般是在0℃以下的環境中存放，生河蝦在此環境中的保存時間較長，但也有一定的保質期，通常冷凍6個月以上就不能吃了。生河蝦冷凍的時間過長，會導致其中的營養物質流失，并且可能滋生微生物，導致生河蝦中出現有害物質，吃之后可能出現惡心、嘔吐、腹瀉等不適癥狀，不利于機體健康。由于冷凍溫度、保存情況等不同，具體的時間會有一定的差別。通常不建議長時間冷凍生河蝦，建議吃新鮮的，營養價值更高。
日常生活中要注意合理飲食，避免吃不潔的食物，也不要暴飲暴食，還要注意適量進行運動，有助于增強體質。