一般來說，肺癌服用阿美替尼沒有控制住可以通過放療、化療等方式進行處理。具體分析如下：
1.放療：放療是利用放射線治療腫瘤的一種局部治療方法，可以在一定程度上殺死癌細胞，抑制腫瘤生長。所以，肺癌服用阿美替尼沒有控制住可以通過放療的方式進行處理。
2.化療：化療是通過使用化學治療藥物殺滅癌細胞達到治療目的的治療方式，可以在一定程度上控制癌癥病情發展。所以，肺癌服用阿美替尼沒有控制住可以通過化療的方式進行處理。
此外，患者還應該注意休息，避免進食辣椒、韭菜、大蒜等刺激性較強的食物，以免影響病癥恢復。