杏爛了是否還能吃通常取決于具體的情況，食用者可能可以適量吃，也可能不可以吃。
1.可以適量吃：杏通常較為皮薄多汁，食用者在購(gòu)買(mǎi)或者儲(chǔ)存的過(guò)程中可能會(huì)導(dǎo)致杏被磕碰。如果杏并未出現(xiàn)異味、發(fā)黑等情況，一般說(shuō)明杏并未變質(zhì)。食用者適量吃杏可能不會(huì)對(duì)身體造成不良的影響，建議不用過(guò)于擔(dān)心。食用者適量食用杏，還可以為人體補(bǔ)充維生素A、維生素C等營(yíng)養(yǎng)成分。
2.不可以吃：如果杏長(zhǎng)時(shí)間處于濕熱的環(huán)境中，可能容易被細(xì)菌、真菌等侵入，進(jìn)而出現(xiàn)異味、表皮發(fā)黑等情況，由于杏已經(jīng)變質(zhì)，如果食用者此時(shí)吃杏可能會(huì)容易出現(xiàn)食物中毒的情況。為了避免出現(xiàn)以上情況，食用者應(yīng)避免吃變質(zhì)的杏。