心肌缺血食療方法是低鹽、低脂飲食。具體情況分析如下：
低鹽是指每天攝取少于6克的食鹽，并且要少吃高脂肪食品。吸煙的人建議不要吸煙，因為香煙中的尼古丁會對血管內壁造成比較嚴重的傷害。另外，要戒煙，現在提倡適量喝葡萄酒，但如果出現了心肌缺血、高脂血癥、高膽固醇血癥等癥狀，最好不要喝酒，酒精的藥效比較強，對血脂的影響也比較大。