新鮮黃花菜對痛風患者并沒有太大的幫助，起不到治療的作用，但是痛風患者是可以食用的。
黃花菜作為一種低嘌呤的食物，其含有纖維素以及維生素和微量元素等營養成分，可以幫助胃腸道蠕動，增加患者大小便排泄，一定程度上可以減少尿酸在體內的蓄積，從而幫助緩解或控制痛風的發作。雖然黃花菜能夠增加排尿，但并不能有效的治療痛風，而且新鮮的黃花菜中由于含有秋水仙堿，為避免中毒最好在食用前用沸水焯一段時間。
絕大多數痛風是由于患者體內嘌呤代謝障礙所造成的，在疾病急性期可以在醫生指導下選擇秋水仙堿等藥物進行治療，如果疼痛感不能緩解，也可以服用布洛芬緩釋膠囊、洛索洛芬片等止痛藥物，緩解期可以在醫生的指導下服用別嘌醇片、非布司他片等藥物進行降尿酸治療，必要時可以通過手術的方法治療。
建議日常生活中痛風患者多吃一些嘌呤含量低的食物，多喝水，促進尿排出，減少海鮮、動物內臟、酒等的攝入量，適當的進行鍛煉和保持良好的作息。