通常缺鐵容易導致全身性的營養缺乏，可能會出現缺鐵性貧血、免疫功能下降、影響發育等情況。具體分析如下：
1.缺鐵性貧血：鐵是人體生理活動所必需的一種元素，是血紅蛋白的主要成分之一。如果患者缺鐵，可能會出現血紅蛋白合成不足，容易誘發缺鐵性貧血，患者可能會有頭暈、耳鳴、注意力不集中、記憶力減退等癥狀。
2.免疫功能下降：鐵具有促進血液中氧氣和營養物質輸送的作用，缺鐵會造成人體免疫細胞合成越來越差，導致患者免疫功能下降，就容易因病毒感染、細菌感染，出現感冒、發燒等癥狀。
3.影響發育：如果患者缺鐵，可能會出現去甲腎上腺素分泌不足、多巴胺分泌不足等情況，容易導致內分泌紊亂，可能有全身乏力、腹瀉、食欲不振等癥狀，從而影響患者的正常生長和發育。
日常可以吃一些富含鐵元素的動物內臟，比如豬肝、牛肝、雞肝等，還可以吃紅棗、阿膠、紅糖、桂圓、枸杞等食物，可以適當補充人體的鐵元素。