殘胃癌是指在胃大部分切除術后，在吻合口端發生的癌癥惡性腫瘤。胃大部切除術存在兩種可能性，因為消化性潰瘍穿孔、出血，或本身是胃癌，通過畢Ⅰ式或畢Ⅱ式胃大部切除術，在術后10-15年容易發生殘胃癌。
殘胃癌目前發病機制尚不清楚，可能是和術后胃內環境改變，以及堿性十二指腸液反流存在關系。胃大部切除術后胃酸缺乏，并存在堿性十二指腸液反流的情況，可導致胃內呈現低酸狀態，有利于細菌繁殖，更容易為亞硝胺類的致癌性物質，提供適宜的生長環境，在十二指腸反流物等堿性液體的長期刺激下，可破壞胃黏膜保護屏障，加重慢性胃炎和萎縮性胃炎的發生，使局部出現胃部的腸上皮化生、萎縮，出血不典型增生，進而容易導致癌的發生。同時胃黏膜屏障受損，使致癌物質可以直接和胃黏膜接觸，促進殘胃癌發生。
殘胃癌的臨床癥狀與胃癌類似，但沒有特異性癥狀，常伴有上腹部不規律疼痛、飽脹、食欲減退、乏力、體重下降、消化道出血、貧血等，可通過腫瘤標志物、胃鏡、鋇餐等檢查明確診斷。殘胃癌一旦確診，則需要進行手術根治性治療，必要時可以進行化療和放療。