肉吃著發酸可能是食物變質導致，可能是患者胃酸分泌過多導致，也可能是胃炎導致，需要具體問題具體分析。
1.食物變質：當肉長時間放置，微生物大量繁殖并產生代謝物使肉變質，就會出現肉吃著發酸的情況。發酸的肉是不建議吃的，因為里面往往會含有很多有毒物質和病原微生物，食用之后會對身體健康產生巨大影響，出現腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等食物中毒的表現，甚至更嚴重的還可能因為心力衰竭而死亡。
2.胃酸分泌過多：當患者體內胃酸分泌過多時，肉吃進胃里會出現反胃的情況，此時患者可能會出現肉吃著發酸的情況。患者可遵醫囑使用奧美拉唑腸溶膠囊、泮托拉唑鈉腸溶片等藥物來抑制胃酸分泌，使肉吃著不酸。
3.胃炎：當患者身患胃炎時，會出現上腹飽脹、隱痛、噯氣、惡心、嘔吐等癥狀，也可能出現肉吃著發酸的情況。患者可遵醫囑使用甲氧氯普胺片、多潘立酮片、枸櫞酸莫沙必利膠囊等促胃動力的藥物來治療，也可以遵醫囑使用枸櫞酸鉍鉀顆粒、膠體果膠鉍膠囊等胃黏膜保護藥來治療。
患者日常中需要注意保持飲食健康，不吃腐爛、變質的食物，少食生冷、辛辣、刺激性食物，加強營養。