鼻中隔偏曲是指鼻腔中央的分隔骨（鼻中隔）偏離中心線的情況。這種偏曲可能輕微也可能明顯，導致一側鼻子不通氣、鼻塞甚至流血等問題。
根據你的描述，長期鼻部不適，近期出現一側完全不通氣，并伴有鼻腔出血和耳部不適，這很可能是鼻中隔偏曲的表現。此外，在天氣變冷前鼻部敏感，左腦昏沉以及左耳受影響，這些癥狀可能與鼻塞導致的顱內壓力變化有關。
對于鼻中隔偏曲引起的鼻塞，中醫調理并不能從根本上矯正鼻中隔的位置。雖然中藥可以幫助緩解部分癥狀，如減輕炎癥或改善血液循環，但對于結構異常的鼻中隔來說，手術是主要的治療方式。
建議你盡快到醫院耳鼻喉科就診，通過鼻內窺鏡等檢查明確診斷。如果確診為鼻中隔偏曲且癥狀明顯影響生活，醫生可能會建議進行鼻中隔矯正術。
需要注意的是，并非所有鼻塞都需要手術。對于一些輕度偏曲或由其他原因（如鼻炎、過敏性鼻炎）引起的鼻塞，可以通過藥物治療和生活習慣調整來改善癥狀。
總之，面對持續的鼻部問題，及時就醫明確病因是關鍵。避免拖延可能導致癥狀加重，甚至引發其他并發癥。希望你能早日康復！