甲醇是一種有毒物質，對人體有潛在的嚴重傷害。當人體長時間暴露于甲醇環境中，可引起中樞神經系統損害、呼吸系統損害、消化系統損害等。

1、中樞神經系統損害：

甲醇可以被身體代謝成甲酸，而甲酸容易對中樞神經系統造成毒性。人體攝入甲醇后，甲酸可以在身體內積累，導致神經毒性反應，包括頭痛、眩暈、視力模糊、抽搐、昏迷甚至永久性視力損害。

2、呼吸系統損害：

人體吸入甲醇后，可能會對呼吸系統造成刺激。短期甲醇暴露可能引起呼吸困難、咳嗽和氣喘等癥狀，而長期或高濃度甲醇暴露可能會導致肺水腫，危及患者的生命。

3、消化系統損害：

甲醇在體內被代謝成甲酸后，也可能會對消化系統造成損傷。攝入的甲醇可能會引起腹痛、嘔吐、惡心、腹瀉、消化道潰瘍等消化系統異常表現。

此外，甲醇代謝產生的甲酸會干擾身體的正常代謝過程，造成代謝紊亂。因此，患者平時接觸甲醇時應做好相關防護工作，若存在異常情況，應立即就醫診治。