通常情況下，血糖水平突然升高可以通過避免進食含糖食物、服用降糖藥等方式急救，具體內容如下：
1.避免進食含糖食物：血糖水平突然升高可能是患者短期內進食了大量的高糖食物，比如蛋糕、甘蔗、紅棗、紅糖、荔枝等，導致體內糖類不能被及時代謝掉，建議患者避免進食含糖食物，控制糖類的攝入，多喝水加快代謝速度，有利于恢復。
2.服用降糖藥：血糖突然升高，可能是食用太多含糖量高的食物造成的，也不排除是受到外界環境刺激引起的，患者可以在醫生的指導下服用格列齊特緩釋片、格列美脲片、鹽酸二甲雙胍片等降糖藥進行治療。
建議患者平時應多休息，同時要隨時監測血糖水平，避免引起并發癥。
