通常情況下，豬肘子和豬心能一起燉，一般兩種食物的成分并不會有沖突，不會對人體有危害。
豬肘子含有大量的膠原蛋白質以及脂肪；豬心含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素C、煙酸等成分。兩種食物可以一起燉，能夠為人體補充所需的營養(yǎng)物質，但是豬心中含有較多血水，應先焯水后，去除血水再和豬肘子一起燉，并且豬心燉的時間不宜過長，以免口感不佳。豬肘子和豬心能夠為人體提供優(yōu)質蛋白質和必需的脂肪酸，可以適量食用。
需要注意的是，豬肘子和豬心的脂肪含量較高，肥胖或血脂、血糖較高者不宜多食。