紅薯是含鉀量比較高的食物，一般每100g紅薯中含有大概90mg的鉀，還含有鈣、磷等微量元素，以及一定量的糖和蛋白質(zhì)、脂肪等，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)較全面，適合多數(shù)人食用。身體中的鉀代謝是在腎臟腎小球中進(jìn)行，腎病患者是否可以吃紅薯，取決于腎病是否影響到腎小球的濾過作用。
1、可以吃：對(duì)于患有普通腎臟病變的患者而言，如腎結(jié)石等，其腎功能為正常，腎小球?yàn)V過率沒有受到影響，身體排鉀的能力正常時(shí)，飲食中產(chǎn)生的鉀可以被正常排出。此時(shí)可以吃紅薯，一般也不會(huì)引起高鉀血癥病變；
2、不可以吃：比如腎囊腫、高血壓性腎損害、糖尿病腎病等，會(huì)引起腎小球病變，導(dǎo)致腎小球?yàn)V過率降低，患者的腎小球?yàn)V過率下降到60ml/min以下，甚至＜30ml/min。這時(shí)腎臟的排毒能力減弱，鉀進(jìn)入人體以后，有一部分無法排出，經(jīng)過一段時(shí)間的積聚以后，患者的血鉀水平較高，容易引起高鉀血癥，嚴(yán)重時(shí)還可能出現(xiàn)心率減慢、心律失常，甚至心跳驟停等癥狀。
腎小球?yàn)V過率異常的患者日常飲食中應(yīng)盡量避免攝入鉀含量高的食物，如橙子、香蕉等，可以吃低鹽低脂及優(yōu)質(zhì)低蛋白食物。同時(shí)還要定期監(jiān)測(cè)尿常規(guī)，關(guān)注腎臟的病情變化。