一般情況下，黑巧克力中含有的黃烷醇具有降血糖的作用，但市面上的黑巧克力通常含有糖類物質，食用之后降血糖的效果不佳。具體內容如下：
純正、完全不含糖的黑巧克力中含有的黃烷醇成分，能夠在一定程度上穩定血糖水平，起到降血糖的作用，但是市面上的黑巧克力往往不純正，含有一定比例的糖類物質，綜合之下，降血糖的效果不佳，血糖較高的患者一般不能通過食用黑巧克力的方式來降血糖，還有可能加重病情。血糖較高的患者需注意飲食調理，減少糖類物質的攝入量，可以在醫生的指導下服用格列本脲片、格列吡嗪片、格列喹酮片等藥物進行治療，從而有效降血糖。
血糖較高的患者應定期檢測血糖水平，適當鍛煉，控制體重在健康范圍之內。