一般來說，石斛和田七可以一起煲湯。
石斛是一種具有益胃生津、滋陰清熱功效的中藥材，常用于治療熱病津傷、口干煩渴、胃陰不足等癥狀。田七即三七，有散瘀止血、消腫定痛的作用，對于咯血、吐血、衄血、便血等各種出血癥狀以及跌打損傷等瘀血腫痛情況有較好的療效。
在煲湯時，石斛和田七一起搭配可以起到相互協同的作用。石斛的滋陰作用可以緩解田七可能帶來的溫燥之性，其一起煲湯，對于一些有瘀血內阻同時又有陰虛癥狀的人比較合適。比如，一些中老年人患有冠狀動脈粥樣硬化性心臟病，有胸部刺痛，同時又有口干舌燥、潮熱盜汗等陰虛癥狀，飲用這種湯可能會有一定的幫助。
不過，中藥煲湯也要注意適量。石斛和田七都有一定的藥物特性，過量食用可能會引起不適。而且，不是所有人都適合這種搭配。對于體質虛寒、脾胃虛弱、容易腹瀉的人來說，可能需要謹慎使用，因為田七可能會加重虛寒癥狀，石斛也可能影響脾胃的運化。
如果想通過石斛和田七煲湯來調理身體，最好先咨詢醫生。如果在食用后出現腹痛、腹瀉、惡心等不適癥狀，應及時就醫，按照醫生的建議調整飲食和治療。