富含碳水化合物的食物一般有五谷雜糧類、薯類以及豆制品類，還有純碳水化合物等。
1、五谷雜糧類：五谷雜糧類食物作為一種高碳水化合物，其含量可達60%-80%，常見的食物有大米、糯米、面包、餅干等。建議合理飲食，合理攝入碳水化合物，避免過量食用引起血糖升高。
2、薯類：芋頭、紅薯、馬鈴薯等薯類食物也含有碳水化合物，其含量不高，大概為15%-29%。
3、豆制品類：豆制品類食物也含有豐富的碳水化合物，常見的食物有紅豆、豌豆、豆漿以及豆腐等。
4、純碳水化合物：純碳水化合物包括粉絲、糖果、蜂蜜等，糖尿病患者以及減肥人群應盡量食用低碳水化合物類食物，而且注意不宜過量。糖尿病患者應盡量避免食用純碳水化合物，因為可能引起血糖上升，不利于病情的控制。同時減肥人群應避免食用純碳水化合物，因為可能導致體重上升，影響減肥效果。