建議礦泉水直接喝比較好，因為礦泉水中鎂元素、鈣元素、鋅元素等礦物質含量豐富，常溫下呈離子狀態，容易被人體吸收。當礦泉水燒開煮沸時，水中含有的礦物質可能會隨碳酸根沉淀，形成碳酸鎂、碳酸鈣，以水垢的狀態析出，使礦泉水中營養物質流失。因此礦泉水低溫飲用，比較有利于人體對于鈣、鎂等礦物質的吸收。
礦泉水中含有的礦物質，是人體生長發育、新陳代謝必需的元素，適量飲用可以為人體補充水分，促進機體的生長發育，對人體的健康有一定的好處。
但是還需注意，礦泉水中礦物質含量豐富，需要通過腎臟進行代謝，對于腎病的患者來說，長期飲用可能會加重腎臟的負擔。礦泉水中還含有豐富的鈉元素，若為高血壓、腎病患者，長期大量飲用礦泉水，可能會導致體內的鈉含量超標。若無法將體內多余的鈉排出，可能會導致加重病情。