黃精具有多種保健功效，但長期服用可能會帶來一系列副作用和潛在危害。因此，在食用黃精時，應注意適量、對癥，并在醫生的指導下進行。
長期服用黃精容易造成體內濕氣積累，尤其是脾胃虛弱、咳嗽痰多的患者有可能會加重病情。長期服用黃精可能會出現脾胃不適，如腹脹、腹瀉、嘔吐等癥狀。過量服用黃精還可能會加重肝腎負擔，嚴重時可能會造成肝腎損傷。
黃精應在醫生的辨證指導下對癥服用，病情得到治愈后應停藥，不建議長期吃。孕婦、哺乳期婦女、小兒及濕熱內蘊者慎食黃精。在服用黃精期間，應注意飲食清淡，避免食用辛辣刺激性食物，如辣椒、大蒜等，以免影響藥物效果。黃精與某些藥物可能存在相互作用，因此在服用其他藥物時，最好咨詢醫生的建議。