煤炭燒烤一般不會(huì)引起中毒，但是如果在密閉不通風(fēng)的環(huán)境中燒烤，有可能會(huì)引起中毒。中毒一般指一氧化碳中毒，主要是一氧化碳與血紅蛋白結(jié)合，形成碳氧血紅蛋白，使血紅蛋白失去攜氧的能力，從而導(dǎo)致人體出現(xiàn)缺氧的現(xiàn)象。
1、不會(huì)中毒
如果在通風(fēng)良好的環(huán)境下燒烤，一般不會(huì)出現(xiàn)一氧化碳中毒的情況。
2、會(huì)中毒
如果在密閉不通風(fēng)的環(huán)境中燒烤，可能會(huì)導(dǎo)致一氧化碳與血紅蛋白結(jié)合，形成碳氧血紅蛋白，使血紅蛋白失去攜氧的能力，從而導(dǎo)致人體出現(xiàn)缺氧的現(xiàn)象，也可能會(huì)引起一氧化碳中毒。
如果出現(xiàn)一氧化碳中毒的情況，建議患者及時(shí)轉(zhuǎn)移到通風(fēng)的環(huán)境中，并及時(shí)前往醫(yī)院就醫(yī)，以免延誤病情。患者可以在醫(yī)生指導(dǎo)下使用高壓氧的方式進(jìn)行治療，也可以遵醫(yī)囑使用甘露醇、呋塞米等藥物進(jìn)行治療。在日常生活中，患者需要注意避免食用辛辣刺激的食物，如辣椒、花椒等，以免對(duì)胃腸道造成刺激，引起不適癥狀。