牛尾湯作為一種食物，一般不具有升白細胞的作用，不能夠依靠吃牛尾湯，達到升白細胞的目的。存在白細胞低的人群，應該及時就診，進行正規的治療。
牛尾湯作為食物，含有蛋白質、膠原蛋白、氨基酸、鋅、脂肪等營養物質，屬于營養價值較高的食物，適量吃能夠為人體補充一定的營養。但是牛尾湯并不具備明確的藥理作用，不能起到治療疾病的作用，存在白細胞低的人群，不能依靠牛尾湯升白細胞，以免延誤病情，導致病情加重。
白細胞低可能與急性白血病、再生障礙性貧血等血液疾病相關，建議及時就診，明確具體的原因后進行處理。若為急性白血病，可遵醫囑使用注射用鹽酸阿糖胞苷、注射用重組人白介素-2等藥物進行治療。若為再生障礙性貧血，可遵醫囑通過異基因造血干細胞移植的方法進行治療，對于改善白細胞低的情況有利。