干姜的副作用可能有導致胃腸不適、導致上火、引起津液不足、導致氣虛、加劇風熱感冒等，患者應在中醫醫師的指導下用藥。
1、導致胃腸不適：干姜具有溫中、散寒、化痰、恢復陽氣、疏通經絡等功效，臨床上可用于治療脘腹冷痛、嘔吐、腹瀉、寒飲導致的喘咳、寒濕所致的風濕痛等。長期食用后，會對消化系統造成一定的影響，出現腹部腫脹、惡心、嘔吐等不適表現。
2、導致上火：干姜性溫，長期吃多了，容易引起胃熱。當熱邪經經脈行至肺、心、肝等三臟時，熱邪過盛，就會出現口腔潰瘍、牙齦腫痛、咽喉疼痛、大便干燥等癥狀。
3、引起津液不足：干姜屬熱性食物，長期吃干姜，會使人體內的唾液大量流失，從而出現津液不足，出現口干、口渴等不適。
4、導致氣虛：干姜具有一定的行氣作用，長期服用干姜，會導致氣血不暢，出現氣虛的癥狀。
5、加劇風熱感冒：生姜性溫，患有風熱感冒的人吃生姜，容易引起體內的燥熱，導致病情加重，對身體的康復不利。
患者在用藥期間需要多休息，避免勞累，盡量保持良好的情緒。