清油一般指植物油，其作用和功效通常是補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、提供能量等。
如菜籽油、花生油、茶油等都屬于植物油，其中一般含有維生素E、維生素K、鈣、鐵、磷、鉀、硬脂酸等營(yíng)養(yǎng)成分，通過(guò)吃植物油能幫助人體補(bǔ)充所需營(yíng)養(yǎng)，保證營(yíng)養(yǎng)元素?cái)z入均衡，并且一般每100克植物油，含有高達(dá)900卡的能量，因此還能幫助人體補(bǔ)充能量，維持機(jī)體基本運(yùn)作。
同時(shí)，攝入油脂后還可起到潤(rùn)滑腸道的功效，利于胃腸蠕動(dòng)，預(yù)防或緩解便秘，維護(hù)腸道健康。
