心腦血管病一般指心腦血管疾病，通常來說，心腦血管疾病病人可以吃開心果，但應注意適量。具體分析如下：
心腦血管疾病是心臟血管和腦血管疾病的統稱，通常是因高血壓、高脂血癥、糖尿病、血管壁平滑肌細胞非正常代謝等原因引起的，一般需要忌食動物脂肪、動物肝臟、含鈉量高的食物等，比如紅燒肉、羊肝、咸菜等。而開心果中含有比較豐富的不飽和脂肪酸，具有調節血脂、清理血栓等作用，所以心腦血管疾病病人可以吃開心果。需要注意的是，由于開心果含有一定量的鈉，如果過量食用，可能會導致鈉含量攝入過量，引起身體不適，因此心腦血管疾病病人吃開心果應注意適量。