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對羥基苯甲酸乙酯鈉對成人影響不大，但對兒童有一定的危害。
對羥基苯甲酸乙酯鈉是一種比較安全的防腐劑，是由對羥基苯甲酸乙酯與氫氧化鈉進行中和反應，再通過干燥處理而得的。一般對羥基苯甲酸乙酯鈉對成人影響不大，且殺菌性很強，毒性極低，對人體皮膚無刺激，還可以作為化妝品、藥品的防腐劑，有時也會用在食品添加劑中。但是對羥基苯甲酸乙酯鈉可能會被皮膚吸收，在體內無法代謝，對于兒童來說，有干擾內分泌及激素水平的風險。
因此家長要注意避免兒童接觸，以免對身體的生長發育造成不良影響。